Linda Gasenheimer |. Layanan Berita Tribune
Salah satu hidangan favorit saya di restoran Cina lokal adalah Mie Singapura yang terbuat dari udang dan bihun serta memiliki rasa kari yang lembut dan warna kuning. Saya terkejut saat mengetahui bahwa hidangan ini bukan dari Singapura melainkan versi Amerika. .
Penambahan sayuran renyah menambah tekstur dan warna.
Kiat bermanfaat:
Anda bisa menggunakan bihun atau mie bidadari sebagai pengganti bihun. Rasanya akan berbeda, tapi tetap enak.
Anda bisa menggunakan 2 sendok teh jahe bubuk sebagai pengganti jahe segar.
Hitung mundur:
Tambahkan air rebusan.
Buat saus dengan mencampurkan kecap asin, air, dan 1 sendok makan minyak canola.
Siapkan semua bahan lainnya.
Resep lengkap.
Daftar belanja:
Pembelian: 3/4 pon udang mentah kupas, 1 bungkus kecil bihun, 1 botol kecil kecap rendah sodium, 1 bungkus kacang polong, 1 paprika merah besar, 1 potong kecil jahe segar, 1 botol kecil bubuk kari.
Bahan pokok: Minyak canola, bawang merah dan bawang putih.
mie singapura
Resep Linda Gasenheimer
4 ons bihun
1 1/2 sendok makan kecap rendah sodium
1 sendok makan air
2 sendok makan minyak canola, dibagi
1 cangkir irisan bawang bombay
1 cangkir kacang polong
1 cangkir serpihan paprika merah
1 sendok makan jahe segar cincang
3 siung bawang putih yang dihaluskan
1 sendok teh bubuk kari
3/4 pon udang mentah kupas
Isi panci besar tiga perempat penuh dengan air dan rebus selama 4 hingga 5 menit. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan bawang bombay, kacang polong, paprika merah, jahe, bawang putih dan bubuk kari, lalu tumis selama 2 menit. Setelah berwarna merah muda, tambahkan mie dan saus yang sudah ditiriskan, lalu aduk selama 1 hingga 2 menit, pastikan semua bahan terlapisi saus dan bagi menjadi dua bagian.
Menghasilkan 2 porsi.
Per porsi: 539 kkal (25% dari lemak), 15,2 g lemak (1,3 g jenuh, 8,9 g tak jenuh tunggal), 276 mg kolesterol, 41,0 g protein, 59,4 g karbohidrat, 4,5 g serat, 700 mg natrium.
(Linda Gassenheimer adalah penulis lebih dari 30 buku masak, termasuk buku terbarunya, Buku Masak Diabetes 12 Minggu. Dengarkan Linda di www.WDNA.org dan di semua situs podcast besar.) Kirimkan e mail kepadanya di Linda@DinnerInMinutes.com.
©2024 Agen Konten Tribune, LLC
Awalnya diterbitkan: