Hunter Boyce |. (TNS) Konstitusi Jurnal Atlanta
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, lebih dari separuh populasi dunia tidak mendapatkan cukup tujuh nutrisi penting, yang merupakan ancaman besar, terutama bagi anak-anak dan wanita hamil di negara-negara berpenghasilan rendah.
Para peneliti dari Harvard T.H. Chan Faculty of Public Well being, College of California, Santa Barbara, dan International Alliance for Improved Diet baru-baru ini menyelesaikan studi pertama yang memperkirakan konsumsi world 15 mikronutrien yang dibutuhkan untuk kesehatan Kesehatan International.
Menurut temuan tersebut, sekitar 5 miliar orang tidak mendapatkan cukup yodium, vitamin E atau kalsium, dan lebih dari 4 miliar orang tidak mendapatkan cukup zat besi, riboflavin, asam folat atau vitamin C.
“Penelitian kami merupakan langkah maju yang besar, terutama karena ini adalah penelitian pertama yang meneliti asupan mikronutrien di hampir seluruh 34 kelompok usia dan jenis kelamin,” kata Chris Free, profesor riset di Universitas California, Santa Barbara (UCSB Received). perkiraan.
Informasi tersedia di emlab-ucsb.shinyapps.io/global_intake_inaqequacies/.
Ty Beal, spesialis teknis senior di GAIN, menambahkan dalam siaran persnya: “Hasil ini mengkhawatirkan. Hasil ini membahayakan hasil kesehatan dan membatasi potensi manusia dalam skala world.”
Menurut GAIN, sekitar sepertiga penduduk dunia mengalami kekurangan gizi, seperlima kematian mungkin disebabkan oleh pola makan yang buruk, dan hampir separuh (45%) kematian anak di bawah usia 5 tahun disebabkan oleh kekurangan gizi.
WHO melaporkan bahwa perempuan, bayi, anak-anak, dan remaja paling berisiko mengalami malnutrisi.
Laporan Aliansi menyatakan: “Meskipun terdapat keberhasilan yang signifikan dalam mengurangi kekurangan gizi di beberapa negara (seperti Bangladesh, Ghana, Senegal dan Vietnam), dunia masih berada di luar jalur untuk mencapai Tujuan Pembangunan Berkelanjutan 2 untuk menghilangkan segala bentuk kekurangan gizi pada tahun 2030. Sesuai rencana.
Namun, jika orang Amerika perlu memperkaya pola makan mereka, mereka dapat beralih ke makanan kaya mikronutrien.
Misalnya, sayuran berdaun hijau tua, polong-polongan, ikan, daging sapi, kacang-kacangan, ayam, dan biji-bijian merupakan sumber mikronutrien yang membantu menjaga kesehatan.
_____
©2024 Konstitusi Jurnal Atlanta.